从---和社会大环境来看，餐饮业已经到了发展的黄金时期，由于餐饮业是劳动密集型产业，在解决劳动就业方面有着非常重要作用。而目前解决劳动就业问题是各级为民谋利的主要体现和政策取向。另一方面，餐饮业还是经济农业，水产养殖业，林业畜牧业产品的直接变现的途径，是解决三农问题，增加农民收入的一个重要行业，所以在税收政策上，产业政策上给予了大力倾斜。
的城市化步伐加快，大量的农村人口逐步城市化，原有城市人口的消费能力逐步增强，由于人口众多和经济的持续高速发展，在“民以食为天”的文化背景下，已经成为餐饮市场大国。餐饮业的发展态势：1，餐饮企业的连锁化，集团化是我国餐饮业发展的主流；2，大众消费成为餐饮消费的主要力量；3，饮食文化成为餐饮竞争的分水岭，品牌成为餐饮企业的---竞争力；4，科学化，营养化成为餐饮业的重要指向标。在市场方面。
检验：a．来料检验：所有进入食堂的生产和非生产物料由专人负责检验。b．半成品检验：厨工组长负责半成品工艺与方法检验。c．成品检验：由厨师长及厨师主管负责检查色，香，味，形等。产品识别：d．原材料---先出识别：---原料用红色点贴纸贴在外包装上加以识别，便于先使用。
半成品，成品，原材料，不合格品等按区域划分，明显标识。生熟食品储存在冷柜外标识。统计：每月对食堂经营情况进行统计，以便于持续改进服务。记录：a．食堂稽查报告b．物料出入库报表（含检验记录）。c．不合格品报告（原料，半成品，成品）。半成品，成品检验报告等过程控制引用标准：a．原材料用量标准b．原料检验标准c．成品检验标准d．半成品检验标准e．人员定量标准。
承接上一点，如果说做产品延伸，高校饭堂承包商，但是延伸出的产品不行，会怎么样？再聪明的商家，也难以抵抗精明的消费者。也就是说，产品延伸后会怎么样，不在于自己，要看你的目标消费者认不---，买不买单。那么，我们用比较简单的方法去拆解逻辑重点
当然除了---因素之外，不是单纯增加品项就可以了，产品延伸的品类逻辑(大的原则是，在同一品类框架下延伸产品结构)也需清晰，之前文章已提，在此不述。消费视角：产品延伸后会怎么样？要看消费价值能否能得到满足。
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