检验：a．来料检验：所有进入食堂的生产和非生产物料由专人负责检验。b．半成品检验：厨工组长负责半成品工艺与方法检验。c．成品检验：由厨师长及厨师主管负责检查色，香，味，形等。产品识别：d．原材料---先出识别：---原料用红色点贴纸贴在外包装上加以识别，便于先使用。
半成品，成品，原材料，不合格品等按区域划分，明显标识。生熟食品储存在冷柜外标识。统计：每月对食堂经营情况进行统计，以便于持续改进服务。记录：a．食堂稽查报告b．物料出入库报表（含检验记录）。c．不合格品报告（原料，半成品，成品）。半成品，成品检验报告等过程控制引用标准：a．原材料用量标准b．原料检验标准c．成品检验标准d．半成品检验标准e．人员定量标准。
为了---食材的新鲜和完整，千喜鹤餐饮坚持从配餐中心直接到客户餐桌的无缝原则的冷链配送，---每一位客户都能吃到原汁原味的新鲜菜品。配送物品的车厢都清理的很干净，食堂招承包人2017，没有污垢，异味和杂物，保温车辆都经过清洗保养，干净无污，温度控制在规定温度内。严格按照有关车辆消毒的规定执行，定期记录车辆消毒情况，---运输正常。
千喜鹤餐饮为了---餐饮的干净卫生，吃的放心，我们对配送和盛放食物的器皿都经过严格的消毒处理。配送品的新鲜度都在安全有效期内，整洁卫生，包装完好。在配送过程中为了杜绝运输路程中产生碰撞，盛放食物的器皿都合理有序的摆放着。
厨师的酸甜苦辣，不是厨师你不懂！厨师之酸两手忙---，双脚迈不开。炉火呼呼响，炒锅咣咣当。下班腰难直，时时吃不香。长期紧张忙，身体被弄伤。无暇去看医，忍痛存旧疮。为了使得菜品香，各种妙招全用上。呕心沥血搞---，销量不好全否定。若遇生意冷淡时，老板着急厨师慌。颠沛流离再上岗，不知明年在何方？一年到头累的像狗，难与父母尽孝相守，更不谈，妻子儿女一同旅游。厨师一把辛酸泪，却与何人说！厨师之甜莫道人间万般苦，总有清甜入梦来
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