外包食堂承包公司的行业须知

该标准将覆盖餐馆，快餐店，小吃店，饮品店，外包食堂承包公司，甜品站，还包括食堂，厨房等集体就餐，送餐单位等。这项标准的---，将有助于预防，控制食源性。例如日式餐馆中的三文鱼等生食水产品，过去没有明确允许含有多少致病---的标准。

“---”---后，---含量多有强制性指标，餐馆必须---“不超标”。另外，如果市民就餐后发生食物以外，身体不适等情况，门可以依据这一标准，化验餐馆的饭菜，从而查明是否与饭馆饭菜不卫生有关及餐馆该负多大责任等，并按照相应的法规处理。

在餐饮业高速发展的同时，中式餐饮尤其连锁餐饮原材料成本上涨，劳动力成本提升，管理人才匮乏，成本控制难等多方面问题日益---，传统的管理，经营模式遭遇---挑战。为摆脱，各餐饮企业纷纷思考新的出路，寻求降低运营成本路径。

比如针对连锁餐饮---的餐饮信息化建设，以往多数企业饭堂承包建设中仅仅考虑于餐饮经营的某些单个点，单个领域，某一段的局部建设模式，缺乏与企业---相匹配的系统规划和整体应用，这样不仅投入和---难达预期，随着企业的成长，就经常导致重复投资和多次投资。