比如说冻品这块，在此前运营餐馆---的过程中，让我对冻品有了一定了解，冻品本身就是一个大类，想要做大做精的话有很多可以突破的地方。那我们成立拼食材的时候，是如何确定产品定位呢？

我们从熟悉的某个板块里面至少了解一个小类。以冻品来说，包括海产类、水产类、鸡副类、鸭副类、鹅副类、猪类、牛类、羊类、农产类、丸糕点类、其它肉类、其它农产类等，我未必对所有都熟悉，但比如常用的猪类、鸭副、鸡副、海产类等一定是比较熟悉的，在做产品定位的时候，锁定熟知的品类做主打，也就是有意识的主要供应产品。要知道，对于食材配送商来说，c端的客户实在太分散了，用户获取成本太高，而b端客户像学校，企---的食堂有很多的好处，客源比较集中，能产生的价值比较大。

每次进货时都要查验货品

供应商头一次给你看货品时，一定是---而且价格便宜的，但合作过几次后，他们会提升价格，有些甚至还会在上动手脚。

解决方法：千万不能掉以轻心，每次进货时都要查验供应商提供过来的货品的。

生鲜食材配送公司盈利的关键之一是供应链管理能力，即控制成本的能力。怎样做好这一点也让生鲜老板十分头疼，如何培养---的采购员，如何避免在批发市场被屠宰？下面给大家介绍一下生鲜采购的管理和技巧，学好这些技巧，每年节省数十万。

3、做好蔬菜冷藏保鲜

大家都知道，蔬菜在高温环境下容易腐烂，而且采摘后，没过多长时间就会坏掉。这些都会对蔬菜配送公司造成---损失。为了保障食品安全，减少损耗。很多蔬菜配送公司都在蔬菜基地建立了自己的冷藏中心，然后通过冷藏车从田间将蔬菜转移到配送中心的保鲜库，从而保障全程冷链。其次，---配送不仅能够满足你对蔬菜种类的需求，价格也非常实惠，节省了大量的采购资金，同时也提高了生产工作的效率。冷链做得好的蔬菜配送公司，其菜品也不会太差。

4、做好蔬菜溯源管理

目前，互联网+农业的模式逐渐流行。除了电商，还有物联网。很多蔬菜配送公司通过物联网系统将公司对蔬菜农产品的---搬到网络上，通过网络不仅可以清晰的将蔬菜配送的整个流程一览无余。解决方法：要想简单的记录采购工作和分析汇总采购数据，建议用生鲜配送app，---手机创建采购单，---查看订单汇总和库存余量，采购单可以一键发送给供应商，自动同步财务、仓库，一张采购单可分时段分批完成采买、入库。而且可以让消费者通过---了解蔬菜种植施肥过程，蔬菜检测流程等等详细信息，从而找出蔬菜配送过程中存在的不足。

蔬菜配送是蔬菜为代表的农产品在生产流通到消费的过程中的一个环节，通常由---蔬菜配送公司或个体户负责从各个蔬菜配发商那里采购各种蔬菜、水果农产品，甚至包括肉类、冻品等食材，然后通过车辆运送到单位、学校、食堂、酒店、餐馆、社区的一种社会生活和商业服务形式。通过品牌化、标准化等战略，建立了从食材基地到餐桌的供应链综合服务体系。

配送产品介绍：

水产有：小龙虾、九节虾、老虎虾、沙虾、多宝鱼、桂鱼、鲟鱼、斑节虾、草虾等上百个品种。

冻品有：鸭肉、三文鱼、大墨鱼、澳洲带子、猪肉、驴肉、牛排、兔腿等几百个品种。