对工厂的加工车间，设备的生产过程，展厅设备样品进行实地考查。签约客户对我司的服务及厨房设备---后，双方友好协商签定定货合同。以维护双方共同利益。生产，安装及调试按合同规定的时间，，规格，特殊要求，完成生产加工任务。之后按合同规定的时间，图纸的要求，厨房设备的安装规范，完成安装和调试工作。报价根据客户提出的产品要求。型号我司按厨房设备的规格。标准。确定后进行合理报价。考察客户对我司的前期服务及报价满意。

仓库必须设立管理明细帐，对物品的入库日期，数量，有效日期，领出日期，领出者都要做出详细的记录。仓库必须通风，干燥，干净卫生，整齐有序，符合7s的要求，每天专人负责定时清洁。仓库必须实行专人管理，注意防盗，防火，防虫害，人离开时必须锁好仓库门，按规定定期杀虫，---无苍蝇，蚊子，老鼠，蟑螂等害虫。

批量生产调理包，不仅原料便宜，食材消耗少，综合制作成本也低，餐馆利润空间自然就大。，标准化：口味，卫生，品质有一定保障。调理包另外一个---之处，是开辟了中餐标准化的新路径。这一点，对连锁餐饮店非常重要。

在餐饮业高速发展的同时，中式餐饮尤其连锁餐饮原材料成本上涨，劳动力成本提升，管理人才匮乏，成本控制难等多方面问题日益---，传统的管理，经营模式遭遇---挑战。为摆脱，各餐饮企业纷纷思考新的出路，寻求降低运营成本路径。

比如针对连锁餐饮---的餐饮信息化建设，以往多数企业饭堂承包建设中仅仅考虑于餐饮经营的某些单个点，单个领域，某一段的局部建设模式，缺乏与企业---相匹配的系统规划和整体应用，这样不仅投入和---难达预期，随着企业的成长，就经常导致重复投资和多次投资。

根据清点情况开出两天内要做的菜点采购单（先设计好菜单），要求采购部于第二天清晨六点之前将所需物品全部送到厨房。对于一些旺销菜的原料要---有库存量，不能因为价格不合理就放弃购买；看看原料在当地的具体价格，对于有较大出入的做一下统计；---新菜所用的原料能够采购到。

总厨要把好关，与老板商议，能在接手前就能“悄悄的”安排这些人手进厨房了解具体情况，摸清前任总厨留下的旺销菜品和管理经验。总厨注意树立自己形象，很多小细节都需要各部门---准备一遍，当天晚上清点，检查厨房用品，食品，卫生，让---员都知道自己岗位的一切情况，包括调味品，原料，储备和使用等情况。